생방송투데이 동네 입맛 사로잡은 백김치 담그는 법 I 광명 반찬가게 '큰집찬방' 소개(+마스터셰프코리아에도 방송출연)

 

 

생방송투데이 동네 입맛 사로잡은 백김치 담그는 법 공개!

SBS 생방송투데이에서 방영된 화제의 맛집, 광명 반찬가게 '큰집찬방'이 뜨거운 관심을 받고 있습니다. 특히 이곳에서 소개된 백김치 담그는 법은 지역 주민뿐만 아니라 전국적인 화제를 모으고 있는데요.

백김치, 왜 특별할까?

맵지 않고 시원한 맛으로 아이부터 어르신까지 모두가 좋아하는 백김치. 일반 김치보다 담백하면서도 감칠맛이 뛰어나, 여름철 입맛 없을 때 제격입니다. 큰집찬방의 백김치는 100% 수제 방식으로 매일 정성껏 만들어져 깊은 맛이 일품입니다.

'큰집찬방' 백김치 담그는 법 (생방송투데이 공개)

• 주재료: 배추, 무, 배, 양파, 마늘, 생강
• 비법 육수: 멸치, 다시마, 새우를 우려낸 육수
• 양념: 소금, 설탕, 찹쌀풀, 사과즙
• 포인트: 채소를 얇게 썰어 고루 섞고, 저염 소금으로 절여 자연 발효 유도

특히 사과즙과 배즙을 활용해 자연스러운 단맛을 내고, 찹쌀풀을 더해 발효 균의 활동을 도와주는 점이 핵심입니다.

광명 반찬가게 '큰집찬방' 위치 및 정보

• 상호명: 큰집찬방
• 위치: 경기 광명시 덕안로77번길 5 지웰에스테이트
• 영업시간: 오전 10시 ~ 오후 8시 (일요일 휴무)
• 대표메뉴: 백김치, 멸치볶음, 고들빼기김치 등
• 문의: 02-899-5332

생방송투데이 소개 이후 반응은?

방송 직후 백김치 주문이 급증하며, 가게 앞에는 긴 줄이 생길 정도로 인기 폭발! SNS 및 커뮤니티에서도 "이렇게 맛있는 백김치는 처음", "레시피 따라 만들어봤는데 성공" 등 호평이 이어지고 있습니다.

 

생방송투데이가 조명한 광명의 보석, '큰집찬방'. 정성 가득한 백김치의 맛이 궁금하다면 직접 방문해보는 것도 좋은 경험이 될 것입니다. 또한 방송에서 공개된 백김치 담그는 법을 집에서도 활용해 건강한 여름 밥상을 차려보세요!

 

 

 

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